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超市專業化需按標準落實

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2017-11-14
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超市專業化需按標準落實

    今年是我公司專業化落實年。連鎖超市幸福店積極響應公司號召,持續推行超市專業化管理標準,使超市管理工作得到全面提升。具體標準和措施如下:
  一、管理人員(主管以上)以身作則、親力親為
  巡視賣場。崗位在賣場,辦公地點在賣場,發現問題、解決問題也在賣場。實施三級聯動現場管理模式,每日設店長值班、主管值班、部門值班,落實管理責任,明確責任人和責任范圍,隨時檢查指導。做到“誰主管、誰負責,誰在崗、誰負責”,一級對一級負責,逐級檢查執行效果,互相監督,提升現場管控水平。方法得當,改變單一的經濟處罰手段,鼓勵性批評與指導、教育相結合,轉換角色,再指導、再教育,使大家從思想上轉變。部門之間展開評比競賽,展示誰的隊伍帶得好,啟發大家開發自身及他人的潛能,善于發現員工身上的亮點,相信每個人都想把工作做得更好,給每個員工展示自己的平臺,多做激勵,培養自信,增強團隊凝聚力,增強工作時效性。布置工作明確完成時限,及時提醒反復要求,細節工作跟進指導,每周匯總點評,每月評比計入個人考核中。每月召開員工大會,總結表彰,評選明星員工。重視員工意見,及時回復解決。
  二、加強商品與質量管控
  質量價格標準化的推廣。培訓、推廣、檢查交替進行;制定自檢自查表單,值班經理每日有計劃有步驟檢查,做好記錄;質量專管員每周檢查各區域自檢情況,并抽查商品,在周例會上通報,考評納入員工績效考核;檢查商品明碼標價、新品上架情況,核對商品與價簽信息是否相符;換品、調排面價簽是否對位調整;商品變價,根據變價單列印價簽,此過程均要求第一時間完成,哪個環節影響了變價,追究相關人員責任;合理調控供應商預約及送貨,保證促銷品、暢銷品和賣場急要的商品優先進店;大團購的時候,積極協助賣場聯系供應商送貨上門,做好預售直送服務工作;大檔期抽派人手支援賣場,優先保證賣場有足夠的銷售人員;倉庫商品整理及時,碼放分類明確,便于取貨、補貨,并做好取貨后排面恢復、整理工作;嚴格聯營廠家商品質量管理,對進店商品進行檢查,提供檢驗質檢報告和商品生產許可證等;一切工作為銷售服務。工作不脫節、不分家、協作溝通,提升整體凝聚力。
  三、精心為廠商服務
  加強收貨管理,提高為供應商服務意識,把為供應商的服務納入員工考核標準。公平公正對待每一家供應商,不厚此薄彼,多用文明用語,不能說“辦不了、我不管、辦不到,等一等”之類的話語。嚴格把關,堅持原則,使供應商感覺到這不僅是制度的要求,也是替供應商把關;不僅是為公司負責,也是為廠商負責。規范預約送貨、滿單送貨、返貨、超保質期等制度流程,提出解決方案。細化《供應商須知》,制作供應商信息板,雨天、雪天要提示供應商注意安全,細微之處體現超市溫情,及時送上溫馨話語,為雙方架起溝通的橋梁。食品安全的相關知識、問題,及時反饋,收貨標準及時溝通,信息共享;聯營廠家銷售保底指標完成不好,要及時幫助分析,給予引導。
  四、全心全意為顧客服務
  強化文明用語,使每名員工的文明用語使用自然,發自內心,讓文明之聲遍布賣場每個角落。解決顧客投訴,就是要傾聽顧客意見,說他愿意聽的,使顧客感到你是站在他的角度解決問題,要方法得當。樹立為員工服務就是為企業服務,為提升銷售服務的理念。要讓員工感到累并快樂著,要讓員工在超市學會專業技能,要讓員工熱愛工作,以店為家。要關心員工的困難和喜怒哀樂,讓員工感到公司是一個依靠,是一顆大樹,可以遮風擋雨,從而增加對公司的熱愛。
  五、樹立安全第一的思想
  超市與部門、供應商簽定三項承諾書,責任明確清晰,千斤重擔大家挑。
  與部門負責人簽訂安全責任書;簽訂商品質量(食品安全)承諾書,供應商(廠家)的三證齊全、提供商品質檢、衛檢、檢疫檢驗證明,關注食品安全動向,嚴格按制度標準流程,檢查商品質量,建立相應懲罰制度;簽訂服務承諾書,秉承超市“無微不至、盡善盡美”的服務理念,堅守超市“熱情周到、顧客滿意”的服務宗旨,嚴格要求自己,承擔職責范圍內的服務責任。不管任何情況,始終保持微笑并耐心地服務,達到顧客滿意。
                                     (幸福店 蓋麗華)

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