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社區超市的經營出路

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2017-11-14
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社區超市的經營出路

    找準優勢,合理應對競爭。當前形勢下,社區型超市面臨大賣場、便利店、馬路攤點、電商等競爭對手的擠壓,經營壓力越來越大,利潤空間逐步縮小,作為社區超市要想生存,就需要挖掘出獨有的核心競爭優勢,在優勢項目上作文章。社區超市的便利性要遠遠超過大賣場,品項齊全度及價格競爭力則又是遠遠大于便利店,在食品的安全、干凈上又遠遠超出路邊攤點。這為安全、整潔、方便、性價比高的社區超市提供了非常適合的生存空間。針對此優勢,社區超市首先要做好與日常生活息息相關的生鮮品類。因為生鮮品類便利性非常敏感、價格也比較敏感,而便利店無法開展生鮮品類的經營,大賣場又太不方便,所以在這些品類上構筑自己的競爭優勢后,向其它品類擴展,那么其生存的空間將會大大擴展。
  控制成本,保證利潤的增長。用科學化管理的手段來挖掘人的時間潛能,節約人力成本。挖掘門店員工身上的潛能,合理緊湊安排每個人的工作。一個人身兼收貨員、理貨員、收銀員、防損員等多重角色,讓每個人都能夠充當經營者的角色,都能夠像做自己的事一樣去從事本職工作,以提高效率,降低成本。根據當地消費習慣快速地調整商品結構,使商品結構在功能、品牌、價格這三個維度上更好地滿足該商圈消費者的需求;提高每個小類中平均單品的銷售額和每平米效益;多引進暢銷商品,快速淘汰滯銷商品,解決門店商品缺貨問題;選準聚客能力強、每個家庭每天都需要購買的促銷商品,進行有效的促銷,提高促銷拉動效應,以提高銷售,降低單位成本。
    提高門店店長的綜合能力。由于社區型超市業態單一,體量小,相對于大賣場在供應鏈方面受局限,又不如便利店等靈活,因此,店長隊伍是社區超市運作成敗的最核心的要素。店長隊伍強,門店就強。但不能把店長作為執行公司政策的機器人,既要有貫徹執行公司意圖的覺悟,又要有獨立帶領團隊作戰的能力。
    總之當前形勢下,經營出現困難,這是必然的。但任何事都是利弊相隨。只要我們找準了方向,就會找出適合我們的發展之路。
                             (連鎖超市 國成功)

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