超市經(jīng)營點滴談
一、滿足顧客需求，仔細(xì)傾聽他們的心聲
豐華連鎖超市的定位是社區(qū)超市，面積雖然不大，但是正如“麻雀雖小五臟俱全”，賣場員工首先必須對每個區(qū)域產(chǎn)品的具體陳列位置做到大體了解，及時滿足顧客的詢問和購買需求。其次，就顧客在超市購物而言，他們希望買到物美價廉的商品，他們會擔(dān)心產(chǎn)品因為價簽不符或是沒有報價標(biāo)示而買貴了或是錯買了。因此，超市員工必須對自己所屬區(qū)域的產(chǎn)品負(fù)責(zé)，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，做好價格標(biāo)示工作，做到明確標(biāo)示，讓顧客感覺到?jīng)]有理貨員的介紹也可以買到稱心如意的商品。
二、市場需求開發(fā)，從引導(dǎo)做起
現(xiàn)在，豐華連鎖超市的對外宣傳主要是發(fā)放DM單。就民生店而言，它正好位于濰坊客流量最大的小商品城附近。小商品城對整個濰坊以及各縣市來說是無人不知無人不曉的，每天從各個縣市到小商品城購物的消費(fèi)者更是可達(dá)幾萬或數(shù)十萬人次，但是豐華超市確是許多人所不知的。如何引導(dǎo)一部分外來消費(fèi)者由豐華步行街往北，進(jìn)入超市則是我們考慮的關(guān)鍵。可在超市驗收處門口懸掛大型廣告指引標(biāo)示，“超市入口，歡迎光臨”字樣，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)入。
三、強(qiáng)化后續(xù)支持，緊抓賣場服務(wù)
各門店應(yīng)及時匯總員工和顧客的反饋信息以及問題，對于各種合理的需求和暴露的問題能夠快速反應(yīng)并及時解決。問題應(yīng)該盡量在現(xiàn)場解決并第一時間處理，正如最近學(xué)習(xí)的稻盛和夫的管理哲學(xué)“現(xiàn)場有神靈，解決問題的線索在現(xiàn)場，靈感的啟示也在現(xiàn)場”。
對于零售業(yè)營銷而言，產(chǎn)品銷售和服務(wù)構(gòu)成了其全部，因此，我們在進(jìn)行日常的營銷行為時，應(yīng)讓產(chǎn)品銷售和服務(wù)都讓顧客滿意，做到兩手抓，兩手都要硬。
（民生店 侯文棟）
