小食品作為現(xiàn)代家庭必備的休閑食品，一直是各大商超的熱銷(xiāo)商品。如何能進(jìn)一步地做好商超小食品的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，個(gè)人有以下幾點(diǎn)看法。
1.確保質(zhì)量。首先要嚴(yán)格保證上架小食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，臨期食品可以捆綁優(yōu)惠活動(dòng)出售，嚴(yán)禁過(guò)期食品上架；其次要把控好每一件商品的質(zhì)量，上架前進(jìn)行的檢查必不可少，不能因?yàn)槭煜さ纳唐肪土什萑?zé)，杜絕包裝損壞等商品出現(xiàn)在貨架上；還要守好衛(wèi)生關(guān)，對(duì)于入口的食品來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生的需求遠(yuǎn)高于其他商品，確保貨架上商品保持整潔，對(duì)于銷(xiāo)量低的商品也要經(jīng)常進(jìn)行清潔。
2.品牌效應(yīng)。隨著人們生活的提高，消費(fèi)者對(duì)商品的價(jià)格敏感度日趨下降，尤其是對(duì)休閑類(lèi)食品，顧客認(rèn)可度高的一線(xiàn)品牌產(chǎn)品才是銷(xiāo)量最大的，要保證這些暢銷(xiāo)品類(lèi)不斷貨，貨架保持豐滿(mǎn)度。當(dāng)前，一些好看好吃的網(wǎng)紅產(chǎn)品滿(mǎn)足了消費(fèi)者的獵奇心理，要不時(shí)根據(jù)流行趨勢(shì)對(duì)商品進(jìn)行調(diào)整。
3.線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)。網(wǎng)絡(luò)及智能手機(jī)的普及，改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣。除了日常的貨架擺放經(jīng)營(yíng)，還要加大電商經(jīng)營(yíng)范圍。大力發(fā)展微信購(gòu)物群，抖音短視頻等線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)手段，做好兩條腿走路。
4.人員培訓(xùn)。人是經(jīng)營(yíng)的根本，定期組織銷(xiāo)售人員培訓(xùn)，不僅要加強(qiáng)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn)，更要進(jìn)一步加大服務(wù)能力的培訓(xùn)，從而提升超市門(mén)店的整體經(jīng)營(yíng)能力和對(duì)外形象。
（幸福店 高麗敏）
