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堅定社區(qū)化發(fā)展道路

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2019-03-01
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      社區(qū)化是公司針對連鎖超市業(yè)態(tài)的基本定位,其考核依據(jù)是門店與社區(qū)生活融合的程度。融合越好,雙方將都是受益者;融合不好,原因一定在門店。作為豐華連鎖超市院校區(qū)社區(qū)化的第一家門店,經(jīng)貿(mào)學院店走出一條穩(wěn)健的發(fā)展道路,實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收,其成功模式值得探討和借鑒。
  立足社區(qū)服務,推進門店經(jīng)營。針對學生、教職員工和社區(qū)居民三大消費群體,在有限的經(jīng)營場地內(nèi)著力對商品結構進行精準設計,生鮮區(qū)、貨架食品區(qū)、貨架百貨區(qū)、貨柜區(qū)等區(qū)域格局合理、陳列豐滿,其它區(qū)域做到分工明確、銜接到位,并且每天多次進行即時維護,使得顧客時刻都感受到貨品的豐富與環(huán)境的整潔。門店針對學生群體,擴大特色小食品、小飾品經(jīng)營,并引進照相、配鏡、車票、飲水等服務項目,定期推出促銷活動,不斷增強消費粘性。每天都有成群的學生進進出出,一張張笑臉春風洋溢,歡聲笑語此起彼伏,為門店增添了無限活力。為迎接每年新學期的新生入學,門店把服務延伸到店外廣場,向新生提供生活用品、學習工具等一站式便捷服務。針對教職員工和社區(qū)居民,門店著重在米面糧油等大項品類做文章,提供就近方便服務。門店還積極探索附近企事業(yè)單位團購消費,提供保質保量的高效服務,受到社區(qū)廣泛歡迎,并與服務單位建立起穩(wěn)固的合作關系。
  立足校企共建,提供實訓服務。作為校企合作單位,學院店經(jīng)常面對教育界及其它各個層面的檢查、考察,在陳列品類、格局、衛(wèi)生、安全等方面必須做到全面合格、全面過硬,并且經(jīng)常向學院學生提供現(xiàn)場教學服務。作為店長和助理,既是經(jīng)營主體,又擔當著教師的角色,需要具備一定溝通能力與親和力。店長彭娟說,門店和學院在校企共建方面是一家人,我們既是積極配合者,又是積極參與者,目的只有一個即讓政府和社會放心,為學生創(chuàng)造一個 和諧的實習環(huán)境。為了做到這一點,門店每天三次檢查排面和衛(wèi)生,決不允許發(fā)生“特殊情況”。針對越來越嚴格的安全檢查,門店堅決拒絕熟食現(xiàn)場加工項目進駐,堅決按照安檢部門要求進行理順。盡管影響到經(jīng)營業(yè)績,但門店認為這樣做有利于學生利益,也有利于雙方長期合作。彭娟說,林林總總的檢查倒逼我們提高自身要求,把工作做在前頭。
  豐富服務項目,增進雙方合作,這些無疑成為學院店穩(wěn)健增長的基本保障。在談到“管理訣竅”時,彭娟坦然地說:“我們沒啥訣竅啊!日常工作中大家是同事關系,平時是朋友關系,之間相互尊重,不分彼此。不論自營員工還是聯(lián)營員工,開晨會都是你一言我一語分享想法,有問題大伙一起想辦法,從不推脫敷衍。平時給每一個人以參與感獲得感,照顧到每一個人的感受,只要心齊就沒有什么困難克服不了。”
  作為產(chǎn)業(yè)鏈終端,門店把需求變成產(chǎn)品和服務,并時刻以正知正見為基本管理操守,一頭連著消費者,一頭牽掛著員工,真誠守望,客戶不舍得放棄我們,員工不舍得離開我們。這,也許就是連鎖超市社區(qū)化道路的真諦。
(本報記者 彭 剛)
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